Recentemente ho pulito la mia dispensa e ho trovato una vecchia padella coperta di fuliggine, sporco e polvere.
All’inizio sono rimasto sorpreso che fosse ancora lì, visto che un utensile da cucina del genere dovrebbe di solito finire nella spazzatura.
Poi mi sono ricordato che una volta avevo voluto dare una nuova vita alla padella e renderla di nuovo presentabile, quindi l’avevo nascosta.
Tuttavia, ho dimenticato le mie buone intenzioni e la vecchia padella è rimasta intatta per anni.
Perché non ho gettato la padella? Innanzitutto, perché questo utensile da cucina è praticamente eterno. È vero, le padelle sovietiche durano decenni e praticamente non succede nulla loro.
Ma le padelle moderne con rivestimento antiaderente non mi durano nemmeno tre anni.
I produttori di oggi fanno i loro utensili da cucina troppo delicati. Ricordo una volta quando, per sbaglio, ho graffiato il rivestimento di una padella toccandola con una forchetta.
Come si sa, non si devono usare utensili da cucina con il rivestimento antiaderente danneggiato, quindi l’ho dovuta gettare.
Ho deciso di realizzare la mia vecchia idea e pulire la padella da tutta la fuliggine accumulata negli anni. Se hai una padella in ghisa che raccoglie polvere da qualche parte, puoi provare il mio metodo.
Ho «ridato vita» a una padella in alluminio, ma il metodo funziona anche per gli utensili in ghisa. Quindi puoi usare tranquillamente questo metodo: è sicuro, efficace e molto economico.
Ecco cosa ti serve per preparare il detergente. È composto da polvere di senape, bicarbonato di sodio, acqua pura e colla (colla siliconica o colla da ufficio normale va benissimo). Un elenco di ingredienti davvero semplice, vero?
Ecco come preparare il detergente:
1. Trova un contenitore adatto che possa contenere 5 litri d’acqua. Metti l’acqua sul fuoco e portala a ebollizione.
2. Quando l’acqua bolle, aggiungi circa 70 grammi di bicarbonato di sodio e mescola.
3. Aggiungi 100 ml di colla e mescola di nuovo.
4. Aggiungi circa 100 grammi di polvere di senape. Mescola.
Il detergente è ora pronto per essere utilizzato. Senza togliere la pentola dal fuoco, immergi la padella sporca nella miscela bollente e lascia riposare per almeno un’ora.
Dopo un’ora, rimuovi la padella e lasciala raffreddare un po’. Raschia via la fuliggine dalla superficie con un coltello affilato. Sarà morbida e facile da rimuovere.
Dopo aver rimosso lo sporco e la fuliggine, rimetti la padella nella miscela bollente per altri 15 minuti. Poi toglila e lasciala raffreddare completamente.
Se rimangono residui di fuliggine, strofina la padella con una spugna di metallo e polvere di senape.
Infine, sciacqua la padella accuratamente con acqua corrente e asciugala.
